- קרמל שוקולד פירותי
- סוד המאפין: פחות זה יותר
- מאפינס בננה עם דאים
קרמל שוקולד פירותי
מעדנים קטנים וקטנטנים, עם לב של בננה פירותית וקרמל משובח - מאפי הבננות שלנו עם דאים הם העוגות האהובות עלינו במזנון העוגה.
אפילו טוב יותר מעוגה גדולה - הרבה קטנות. במיוחד אם אתם אוהבים בננה, שוקולד וקרמל. שלישייה חולמנית - מעודנת עם ציפוי קצפת וחטיפי שוקולד מרוסקים - שמיימי!
סוד המאפין: פחות זה יותר
מאפינס יכולים לעשות הכל - פשוט לא יבשים. על אחת כמה וכמה לדעת את עקרונות אפיית המאפינס. מדוע המאפין שלך לא מפסיק? כי כנראה נגעת בו יותר מדי. הכלל החשוב ביותר: פחות זה יותר!
- הכינו חומרים נוזליים ויבשים בנפרד
- מערבבים יחד חומרים נוזליים
- מרימים בזהירות חומרים יבשים מתחת לתערובת חלב ביצה-שמן-חמאה
ראשונה, אחר כך שתיים, אחר כך שלוש, ... מאפינס הבננות שלנו כל כך טובים עד שאי אפשר לעמוד בפניהם שהם נפתחים תוך זמן קצר במסיבת הגן הבאה או במסיבת יום ההולדת. תענוג קרמל פירותי במיטבו!
מאפינס בננה עם דאים
מרכיבים (12 חתיכות)
50 גרם + 4 בר קרמל שקדים חמאה עם שוקולד, 250 גרם קמח, 175 גרם סוכר, 1 קורט מלח, 2 שקיקים סוכר ונילין, 1 מנה סודה, 2 ביצים, 75 מ"ל שמן, 200 מ"ל חלב חמאה, 2 בננות (בערך 250 גרם), 250 גרם קצפת, 12 כוסות אפייה מנייר
הכנה
1. הניחו את השקדים של דף מאפין עם כוסות נייר. קוצצים 50 גרם קרמל. מערבבים קמח, סוכר, מלח, מנה אחת של סוכר ונילין וסודה. שמים ביצים, שמן וחלב חמאה בקערת ערבוב ומערבבים היטב עם הקצף של המיקסר.
2. מוסיפים את תערובת הקמח, מערבבים היטב. קוביות את עיסת הבננה (כ -160 גר '), ואז הרימו בזהירות את הקרמל הקצוץ מתחת לבצק.
3. מחלקים את הבצק באופן שווה בכוסות הנייר. אופים בתנור שחומם מראש (תנור חשמלי: 175 מעלות צלזיוס / אוויר במחזור: 150 מעלות צלזיוס / גז: ראה יצרן) על מסילה בינונית למשך 20-25 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על מתלה תיל.
4. מקציפים את השמנת עד שנוקשה, יוצקים פנימה את יתרת סוכר הוונילין. קוצצים את מוטות הקרמל הנותרים. הרם מאפינס עם כוסות הנייר מתוך השקעים. מגישים עם מקף קצפת וקרמל קצוץ.
גם בערוצי האינסטגרם שלנו המאפינס הטעים של wunderweib_de . עקוב עכשיו!
תמונה שהועלתה על ידי Wunderweib.de (@wunderweib_de) בתאריך 22 ביוני 2015 בשעה 3:41 בבוקר
